Infusion de Cacao Bio

INFUSION DE CACAO BIO
Cosses de fèves de cacao bio & équitable de Bolivie

Imaginez l'arôme d'un bon chocolat qui s'élève dans votre tasse — cette chaleur enveloppante, cette odeur réconfortante qui vous transporte. Cette infusion de cacao bio, c'est exactement ça, et pourtant : pas une calorie, pas de lait, pas d'arôme artificiel. Juste le cacao, dans toute son intensité aromatique !

Une infusion née du savoir-faire bean-to-bar d'une artisane de talent !

Cette infusion est le fruit du travail de Charline, chocolatière artisanale installée au cœur de la cité médiévale de Sainte-Suzanne, en Mayenne. 

Chez BIM (Bean-to-bar In Mayenne), le travail sur la fève de cacao est maîtrisé de bout en bout : sélection, torréfaction douce et précise, concassage, vannage. Ce sont ces mêmes écorces, sous-produit précieux de la fabrication du chocolat, qui sont ici sublimées en infusion.

Résultat : une boisson d'une intensité aromatique rare, que seule une torréfaction douce artisanale sait produire.

Un cacao d'exception issu du commerce équitable

Les écorces proviennent de fèves de cacao trinitario biologique cultivées par la coopérative El Ceibo en Bolivie. Cette coopérative fait figure de pionnière en matière de culture de cacao bio, de commerce équitable et de modèle coopératif en Bolivie. Elle permet de faire vivre 1400 familles.

À la tasse, la couleur est cuivrée. Au nez, l'infusion évoque un biscuit au chocolat. L'arôme est à la fois gourmand et léger dès la première inspiration. En bouche : l'infusion développe d'abord l'amertume du chocolat noir, puis les arômes de cacao se développent avec une pointe florale et fruitée, et ce plaisir chocolaté s'attarde dans le palais.

Ces qualités en font une infusion parfaite pour finir un repas sur une note chocolatée, sans culpabilité !

Ses atouts en un coup d'œil :

• Zéro calorie — toute la gourmandise du chocolat, sans aucun sucre ni matière grasse
• Sans théine ni caféine — à savourer matin, après-midi et soir, par toute la famille
• Aucun arôme ajouté — le goût vient uniquement de la qualité de la fève, de la torréfaction, du terroir bolivien
• Bio et équitable — fèves certifiées issues d'une agriculture respectueuse
• Upcycling — cette infusion permet de valoriser dignement les écorces de fève de cacao, habituellement délaissées.
• Fabriqué artisanalement en France — dans l'atelier BIM, en Mayenne et conditionné par l'ESAT de Saint-Germain-en-Laye par des personnes en situation de handicap.

INGREDIENTS

Cosses de fèves de cacao bio torréfiées*. *Produit Biologique. Certifié par FR-BIO-01 (Ecocert). 

CONSEILS D'UTILISATION

Infusez 3 à 5 minutes. Comme pour le thé, un temps d'infusion trop long peu développer une amertume.

INFUSION : 3 à 5 minutes 

TEMPERATURE : 95 °C   

DOSAGE POUR 200 ML :
1 sachet = 2 = 1 c. à café

INFO CONSO

Nous proposons nos produits en vrac pour ceux qui disposent de filtres réutilisables et en sachets biodégradables pour ceux qui n'en disposent pas (au travail par exemple). Dans la mesure du possible, privilégiez le vrac, c'est la solution la plus écologique et la plus économique.

• 1 sac de vrac 100 g = env. 50 tasses = 0.17 € / tasse.
• 1 sac de 20 sachets = 20 tasses = 0.59 € / tasse.
• 1 sac de 40 sachets enveloppés = 40 tasses = 0.71 € / tasse

Eco-conception : nos sachets de 20 infusettes sont 60 % plus légers qu'un emballage classique "boîte + suremballage de sachet". Pour en savoir plus, consultez notre démarche d'éco-conception.

Le bon réflexe : pour diminuer votre consommation d'énergie, chauffez juste la bonne quantité d'eau dans votre bouilloire. 
1 litre chauffé pour une tasse de 200 ml, c'est 5 fois plus d'énergie dépensée pour rien !

Info recyclage :

• Sacs blancs dans le bac de recyclage destiné aux papiers & cartons.
• Sachets infusettes (OK compost industriel : dans la collecte de biodéchets.
• Enveloppes de sachets : au compost maison ou dans la collecte de biodéchets.